Nos sessions de Nutrition Pratique – Dr CASSUTO

Pour tous les professionnels de la nutrition, «Allez à Diétécom» est une institution, un rituel annuel pour faire le point sur les thèmes d’actualités ou reprendre ses classiques. C’est aussi une occasion d’avoir des échanges avec des collègues mais aussi avec des experts scientifiques et des industriels de l’agroalimentaire.

Je crois que je n’ai manqué aucune année. Ces journées ont toujours été associées pendant 32 ans à la bonne humeur et au professionnalisme de Patrick Serog. Encore Merci Patrick pour tout cet enseignement.

Cette année pour moi le défi était de reprendre le flambeau que Patrick m’avait transmis en juin 2019 pour la programmation et l’animation de ces journées. J’espère avoir assurer la continuité avec cette « nouvelle formule », même si j’ y ai mis ma patte.

De nombreux sujets ont été abordés comme le microbiote, la nutrition après chirurgie bariatrique et les objets connectés en nutrition qui resteront longtemps d'actualité .

Je tiens aussi à remercier tous les orateurs qui nous ont transmis leur expertise et que nous avons écouté avec un grand plaisir. Les échanges avec la salle ont été nombreux et fructueux.

Je vous donne rendez-vous pour les journées 2021 avec de nouveaux thèmes d’actualités, des mises au point et des tables rondes.